Potrebné suroviny
- slatinsky celozrnný chlieb
- francúzska nátierka
- sušené brusnice
- kel, nakrájaný na tenké pásiky
- olivový olej
- soľ
- čierne korenie
- pár kvapiek citrónovej šťavy
Zloženie sendviča
- celozrnný chlieb
- francúzska nátierka – tenká vrstva
- sušené brusnice
- opražený kel
- francúzska nátierka – hrubšia vrstva
- celozrnný chlieb
Príprava opraženého kelu
Kel nakrájame na malé tenké pásiky a opražíme na olivovom oleji, kým trochu nezmäkne. Posolíme, okoreníme a pokvapkáme s citrónovou šťavou. Toto zmesou naplníme sendvič.
Poznámka Petry
Brusnice môžete nahradiť i granátovým jablkom, ktoré je nabité antioxidantmy, takými potrebnými pre zdravie a krásu pokožky. Silný antioxidačný účinok má aj kelový karotenoid luteín. Jeho vstrebávanie sa po tepelnej úprave niekoľkonásobne zvýši a vaša koža bude tak lepšie vyzbrojená proti rýchlemu starnutiu a rakovine.
Poznámka Igora
Brusnice alebo iné bobuľovité ovocie môžete použiť aj surové – podporuje vstrebávanie rastlinného železa, ktoré na rozdiel od živočíšneho hémového železa z mäsa a vnútorností nie je pre náš organizmus také agresívne a nepodporuje zápal ani degeneráciu tkanív.
Viac receptov na rýchle a chutné sendviče nájdete v knihe Sendviče na zdravie.
