Brusnicový kel

Potrebné suroviny 

  • slatinsky celozrnný chlieb 
  • francúzska nátierka 
  • sušené brusnice
  • kel, nakrájaný na tenké pásiky 
  • olivový olej 
  • soľ 
  • čierne korenie 
  • pár kvapiek citrónovej šťavy

Zloženie sendviča

  • celozrnný chlieb 
  • francúzska nátierka – tenká vrstva 
  • sušené brusnice 
  • opražený kel 
  • francúzska nátierka – hrubšia vrstva
  • celozrnný chlieb

Príprava opraženého kelu

Kel nakrájame na malé tenké pásiky a opražíme na olivovom oleji, kým trochu nezmäkne. Posolíme, okoreníme a pokvapkáme s citrónovou šťavou. Toto zmesou naplníme sendvič. 

Poznámka Petry

Brusnice môžete nahradiť i granátovým jablkom, ktoré je nabité antioxidantmy, takými potrebnými pre zdravie a krásu pokožky. Silný antioxidačný účinok má aj kelový karotenoid luteín. Jeho vstrebávanie sa po tepelnej úprave niekoľkonásobne zvýši a vaša koža bude tak lepšie vyzbrojená proti rýchlemu starnutiu a rakovine.

Poznámka Igora

Brusnice alebo iné bobuľovité ovocie môžete použiť aj surové – podporuje vstrebávanie rastlinného železa, ktoré na rozdiel od živočíšneho hémového železa z mäsa a vnútorností nie je pre náš organizmus také agresívne a nepodporuje zápal ani degeneráciu tkanív.

Viac receptov na rýchle a chutné sendviče nájdete v knihe Sendviče na zdravie.

Šalát z listovej zeleniny

Ingrediencie: Postup: Do veľkej vo veľkej mise dobre premiešame všetky suroviny.  Čas prípravy: 15 minút

Jednoduchý mrkvový šalát

Ingrediencie na 2 porcie  Postup  V miske zmiešame všetky suroviny okrem orechov, ktorými pri servírovaní šalát posypeme.  Čas prípravy: 10 minút  Poznámka kuchára  Viem, že

Zelená fazuľka “na kyslo”

Ingrediencie Postup Do hrnca dáme vodu, fazuľku aj soľ, necháme zovrieť a prikryjeme pokrievkou. Príkon tepla znížime, aby voda mierne vrela a varíme 5 minút.

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.