Tekvicové mafiny
Rozpis na 20 mafinov Postup Vo veľkej miske zmiešame cukor, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, zázvor a muškátový oriešok. Zvlášť v druhej mise zmiešame tekvicové pyré, olej, mlieko a citrónovú šťavu. Tekvicovú zmes primiešame do misky so sypkými surovinami. V samostatnej miske vyšľaháme vaječné bielky a zľahka ich primiešame do cesta. Potom plníme […]
Baklažánová nátierka so sekanou paradajkovou zmesou
Rozpis na 2 porcie Postup Baklažán prekrojíme, položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dužinu narežeme nožíkom tak, aby vznikla mriežka, pričom dávame pozor, aby sme neprerezali šupku. Pokvapkáme cesnakovým olivovým olejom, posypeme oreganom rozdrveným medzi prstami a dáme piecť pri 180 °C na 30 minút. Medzitým v miske zmiešame paradajku s olivovým olejom, […]
Banánový chlieb
Rozpis na bochník s rozmermi 25 x 11 cm Postup V miske vymiešame kuchynským mixérom margarín s cukrom. Pridáme múku, pomleté ovsené vločky, prášok do pečiva, soľ, banány, mlieko, orechy a vymixujeme. Cesto vylejeme do olejom vymastenej formy na chlieb (rozmery asi 25 x 11 cm) vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a […]
Studené pochúťky
Banánová zmrzlina Rozpis na 4 porcie Postup V mixéri dohladka rozmixujeme zmrazené banány, mlieko, javorový sirup, arašidové maslo a štipku kajenského korenia. Vznikne lahodný studený krém, ktorý dáme ešte na chvíľu stuhnúť do mrazničky. Servírujeme samotné alebo ozdobené čerstvým ovocím Čokoládová tofu pena s pomarančom Rozpis na 4 porcie Postup Všetky suroviny zmiešame vo výkonnom […]
Bazalkovo-rukolové pesto
Rozpis na 4 porcie Postup Všetko okrem olivového oleja rozdrvíme v malom elektrickom sekáčiku dohladka. Pesto naložíme do uzatvárateľného skleneného pohára. Predtým ako ho uzavrieme, nalejeme na vrch pesta olivový olej, ktorý ho ochráni pred oxidáciou a neželaným zhnednutím. V uzavretom pohári vydrží pesto v chladničke päť až sedem dní. Čas prípravy: 10 minút […]
Cuketovo-mrkvový koláč
Rozpis na plech s rozmermi 31 x 24 cm Rozpis na krém Postup V miske metličkou vymiešame vajcia a cukor. Primiešame olej, pomarančovú a citrónovú šťavu, javorový sirup a vanilkový extrakt. Pridáme suché suroviny: múky, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a dobre vymiešame. Na záver vareškou primiešame mrkvu, cuketu a orechy. Plech potrieme […]
Chutné omáčky
Tzatziky Rozpis na 1 a 1/2 šálky dipu Postup Postrúhané uhorky jemne posolíme, necháme 4 – 5 minút postáť a dôkladne ich vyžmýkame. V malej hlbokej miske zmiešame všetky ostatné suroviny, primiešame uhorky a dáme vychladiť do chladničky. Podávame ako dip ku grilovanej zelenine či ako nátierku na pečivo. V uzavretej nádobe v chladničke vydrží 3 […]
Vďačnosť lieči a vracia radosť: prečo?
Ako obnoviť zmysel a pocit radosti z každodenného života? Tento úryvok z rozhovoru Dr. Bukovského s profesorom Višňovským hovorí o tomto: Celý rozhovor s Profesorom Emilom Višňovským si môžete vypočuť tu: https://akv-tv.com/watch/prof-visnovsky-a-dr-bukovsky-ako-liecit-zmysel-svojho-zivota
Pohánkové cookies s horkou čokoládou a vlašskými orechmi
Rozpis na 12 cookies Postup V mise vymiešame metličkou vaječný bielok spolu s trstinovým aj vanilkovým cukrom, javorovým sirupom a repkovým olejom. Pridáme štipku soli, pohánkovú múku, prášok do pečiva, vlašské orechy a horkú čokoládu, varechou premiešame až vznikne kompaktné, hutné cesto. Plech vystelieme papierom na pečenie. Polievkovou lyžicou naberieme cesto a rukami vytvarujeme guľôčky. […]
Low FODMAP špagety Bolognese
Rozpis na 4 porcie Postup V hlbšej panvici zohrejeme cesnakový olej a opekáme na ňom mrkvu, petržlen a jarnú cibuľku asi 1 minútu, potom prikryjeme a necháme dusiť 6 minút, občas premiešame. Pridáme tempeh, paradajky, špenát a dusíme ďalšie 2 minúty. Prilejeme pretlak, pridáme bazalku, bobkový list, celé čierne korenie, šetrenie posolíme a necháme ešte […]
