Cestovinový šalát s čínskou kapustou a arašidmi 

Rozpis na 2 porcie:

  • 1 šálka červenej kapusty, nakrájaná na tenké pásiky 
  • 1 stredne veľká mrkva, nakrájaná na tenké pásiky 
  • 1,5 šálky čínskej kapusty, nakrájaná na tenké pásiky 
  • 3 šálky uvarených celozrnných ryžových cestovín 
  • 4 PL arašidov nasekané na hrubo a opečené na sucho 
  • 4 PL olivového oleja 
  • 1 PL dijonskej celozrnnej horčice 
  • 1 PL červeného vinného octu 
  • jarná cibuľka, iba zelená časť na posypanie 
  • soľ 

Postup 

V panvici rozpálime jednu polievkovú lyžicu oleja a restujeme na ňom mrkvu s čínskou kapustou asi 2 minúty. Jemne posolíme a vyberieme. V tej istej panvici osobitne restujeme asi 3 minúty červenú kapustu, jemne posolíme a vyberieme. V miske vymiešame dressing zo zvyšného oleja, dijonskej horčice a octu. Cestoviny dáme do veľkej misy, zmiešame ich s orestovanou zeleninou a dresingom. Pred podávaním posypeme šalát s arašidmi a jarnou cibuľkou. 

Čas prípravy: 10 minút 

Poznámka kuchára 

Na zjemnenie šalátu môžete pridať bezlaktózový biely jogurt.

Banánový chlieb

Rozpis na bochník s rozmermi 25 x 11 cm Postup V miske vymiešame kuchynským mixérom margarín s cukrom. Pridáme múku, pomleté ovsené vločky, prášok do

Studené pochúťky

Banánová zmrzlina  Rozpis na 4 porcie  Postup V mixéri dohladka rozmixujeme zmrazené banány, mlieko, javorový sirup, arašidové maslo a štipku kajenského korenia. Vznikne lahodný studený

Bazalkovo-rukolové pesto

  Rozpis na 4 porcie  Postup  Všetko okrem olivového oleja rozdrvíme v malom elektrickom sekáčiku dohladka. Pesto naložíme do uzatvárateľného skleneného pohára. Predtým ako ho

Cuketovo-mrkvový koláč 

Rozpis na plech s rozmermi 31 x 24 cm  Rozpis na krém  Postup  V miske metličkou vymiešame vajcia a cukor. Primiešame olej, pomarančovú a citrónovú

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.