Ingrediencie
- 2 stredne veľké cukety, prekrojené na polovice
- 1 balenie marinovaného tempehu, nakrájaný na 1 cm kocky
- 1 žltá paprika, nakrájaná nadrobno
- 1 bezlaktózová mozzarella, nakrájaná na 1 cm kocky
- 1/4 šálky paradajkového pyré
- 1/4 šálky póru, iba zelená časť, nakrájaná nadrobno
- 1 PL cesnakového oleja
- pár lístkov čerstvej bazalky
- soľ
- čierne korenie
- 2 PL slnečnicových semiačok
Postup
Vnútro prekrojenej cukety vydlabeme lyžicou tak, aby vznikli lodičky. Dužinu z cukety nakrájame na drobno, vložíme do misky, pridáme tempeh, pór, paradajkové pyré, papriku a olej. Všetko premiešame, pridáme mozzarellu, soľ, čierne korenie a bazalku. Zmesou naplníme cukety, vrch posypeme slnečnicovými semiačkami a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 40 minút.
Čas prípravy: 50 minút
Tento a mnohé ďalšie recepty nájdete v Protiprdkavej kuchárskej knihe.
