Rozpis na 2 porcie
- 1 lahôdkové tofu bez tekutiny a nakrájané na 2 cm kocky
- 2 PL zázvoru, nastrúhaný najemno
- 1/2 šálky jarnej cibuľky, len zelená časť, nakrájaná nadrobno
- 2 červené chilli papričky, nakrájané nadrobno
- 2 PL bezlepkovej sójovej omáčky, so zníženým obsahom soli
- 2 malé cukety, nakrájané na 2 cm kocky
- 1 šálka ananásu, nakrájaný na 2 cm kocky
- 2 PL cesnakového oleja
- 1 šálka ryžovej smotany
- 1 čL karí korenia
- pár lístkov čerstvej petržlenovej vňate
- jarná cibuľka na ozdobenie
Postup
Tofu namarinujeme s jednou polievkovou lyžicou zázvoru a sójovou omáčkou aspoň 10 minút. V panvici na jednej polievkovej lyžici cesnakového oleja opečieme jarnú cibuľku so zvyšným zázvorom a chilli papričkami. Po minúte pridáme tofu aj s marinádou a opekáme 3 – 4 minúty, pridáme cuketu s ananásom a opekáme tiež asi 3 – 4 minúty. Potom pridáme smotanu, karí korenie a všetko spolu dobre premiešame. Do panvice vrátime opečené tofu a ešte chvíľu varíme. Karí podávame s dlhozrnnou ryžou naturál, posypané petržlenovou vňaťou a jarnou cibuľkou.
Čas prípravy: 20 minút
