Cuketovo – ananásové karí

Rozpis na 2 porcie 

  • 1 lahôdkové tofu bez tekutiny a nakrájané na 2 cm kocky 
  • 2 PL zázvoru, nastrúhaný najemno
  • 1/2 šálky jarnej cibuľky, len zelená časť, nakrájaná nadrobno
  • 2 červené chilli papričky, nakrájané nadrobno 
  • 2 PL bezlepkovej sójovej omáčky, so zníženým obsahom soli 
  • 2 malé cukety, nakrájané na 2 cm kocky 
  • 1 šálka ananásu, nakrájaný na 2 cm kocky 
  • 2 PL cesnakového oleja 
  • 1 šálka ryžovej smotany
  • 1 čL karí korenia
  • pár lístkov čerstvej petržlenovej vňate 
  • jarná cibuľka na ozdobenie 

Postup 

Tofu namarinujeme s jednou polievkovou lyžicou zázvoru a sójovou omáčkou aspoň 10 minút. V panvici na jednej polievkovej lyžici cesnakového oleja opečieme jarnú cibuľku so zvyšným zázvorom a chilli papričkami. Po minúte pridáme tofu aj s marinádou a opekáme 3 – 4  minúty, pridáme cuketu s ananásom a opekáme tiež asi 3 – 4 minúty. Potom pridáme smotanu, karí korenie a všetko spolu dobre premiešame. Do panvice vrátime opečené tofu a ešte chvíľu varíme. Karí podávame s dlhozrnnou ryžou naturál, posypané petržlenovou vňaťou a jarnou cibuľkou. 

Čas prípravy: 20 minút

Studené pochúťky

Banánová zmrzlina  Rozpis na 4 porcie  Postup V mixéri dohladka rozmixujeme zmrazené banány, mlieko, javorový sirup, arašidové maslo a štipku kajenského korenia. Vznikne lahodný studený

Bazalkovo-rukolové pesto

  Rozpis na 4 porcie  Postup  Všetko okrem olivového oleja rozdrvíme v malom elektrickom sekáčiku dohladka. Pesto naložíme do uzatvárateľného skleneného pohára. Predtým ako ho

Cuketovo-mrkvový koláč 

Rozpis na plech s rozmermi 31 x 24 cm  Rozpis na krém  Postup  V miske metličkou vymiešame vajcia a cukor. Primiešame olej, pomarančovú a citrónovú

Chutné omáčky

Tzatziky Rozpis na 1 a 1/2 šálky dipu  Postup  Postrúhané uhorky jemne posolíme, necháme 4 – 5 minút postáť a dôkladne ich vyžmýkame. V malej hlbokej

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.