Rozpis na tortu s priemerom 20 cm
- 4 PL ľanových semiačok, pomletých najemno
- 10 PL vody
- 1 šálka uvarenej cvikly, alebo vákuovo balenej, postrúhanej nadrobno
- 4 PL slnečnicového oleja
- 4 PL trstinového cukru
- 1 PL kakaa
- 5 PL rozpustenej horkej čokolády (asi 110 g )
- vanilkový extrakt
- 1 šálka mletých mandlí
- 1/2 šálky celozrnnej múky
- 3 PL prášku do pečiva (jedno balenie)
- štipka soli
- 2 vaječné bielky
Postup
Vo veľkej miske rozmiešame ľan s vodou a necháme postáť 10 minút, aby zrôsolovateľ. Pridáme cviklu, olej, cukor, kakao, rozpustenú čokoládu (rozpustíme ju v hrnci nad vodnou parou) vanilkový extrakt, mleté mandle, múku, prášok do pečiva a štipku soli. Všetky suroviny vymiešame vareškou. V druhej miske si vyšľaháme vaječné bielky a sneh jemne primiešame do cesta. Cesto vylejeme do formy vymastenej olejom a vložíme do rúry rozohriatej na 180 °Celzia. Pečieme 35 minút.
Čas prípravy: 65 minút
Poznámka kuchára
Ak by ste chceli túto tortu čisto vegánsku, jednoducho vynechajte z receptu vaječné bielky. Torta sa podarí i tak. Bude trošku mäkšia a bude horšie držať tvar, no bude rovnako chutná.
