Krásne farebný šalát, na ktorý sa nechajú radi zlákať aj tí najmenší gurmáni, poslúži aj ako fantastická večera.

Rozpis na 4 porcie:

• 1 a 1/2 šálky ryže natural, uvarená podľa návodu na obale (tá, ktorá sa varí, iba 10 minút 😊)
• 1 a 1/2 šálky kelu, nakrájaný na tenké pásiky
• 1/2 šálky reďkoviek, posekané na drobné kocky
• 1 mandarínka, bez kôstiek, nakrájaná na drobné kúsky
• 1/2 šálky bezlaktózovej mozzarelly, nakrájaná na malé kúsky
• 1 PL repkového oleja
• 1 PL petržlenovej vňate, posekaná nadrobno
• ½ čL sušenej bazalky
• Soľ, čierne korenie

Postup:

V panvici zohrejeme olej a približne 2-3 minúty na ňom opekáme kel. Pridáme uvarenú ryžu, sušenú bazalku, čierne korenie, soľ a necháme zakryté 2 – 3 minúty dusiť. Vypneme príkon tepla a do ešte teplého šalátu primiešame reďkovky, mozzarellu, petržlenovú vňať a mandarínky. Podávame samotné ako ľahký šalát alebo ako prílohu.

Čas prípravy: 15 minút

Poznámka kuchára:

Možno vás prekvapilo, že sme v ňom použili mandarínku, ale nebojte sa tejto kombinácie. Citrusové plody ako pomaranč dodajú aj slaným šalátom sviežosť a výborne ich dochutia.

Tento a aj ďalšie chutné recepty nájdete v Protiprdkavej kuchárskej knihe z nášho e-shopu.