Rozpis na 4 porcie 

• 1 žltá paprika, pokrájaná na 2-3 cm štvorčeky 
• 1 malá cuketa a aj so šupkou (čím je menšia, tým ľahšie je stráviteľnejšia) nakrájaná na 2 cm kúsky 
• 1 malý baklažán aj so šupkou, nakrájaný na 2 cm kúsky 
• 1 PL cesnakového oleja
• 1 šálka cherry paradajok, prekrojené na polovice 
• 1 šálka baby špenátu, potrhaný na kúsky
• 3/4 šálky červenej šošovice, uvarenej do mäkka 
• 1 šálka tortillových čipsov
• 1/4 čL oregana
• 1/4 čL tymiánu 
• čierne korenie, soľ 

Postup 

Cuketu a baklažán osolíme a necháme vypotiť aspoň 7 minút, a potom dobre opláchneme a vysušíme. Grilovaciu panvicu necháme rozpáliť, vložíme do nej baklažán, cuketu, žltú papriku, pridáme šošovicu, pokvapkáme cesnakovým olejom, posypeme bylinkami, korením, soľou a grilujeme 4 minúty, potom zeleninu prevrátime na druhú stranu a opäť necháme grilovať približne 4 minúty. Vypneme príkon tepla a necháme trochu vychladnúť. 

Do ešte teplej (nie páliacej) grilovanej zeleniny primiešame cherry paradajky, baby špenát a tesne pred servírovaním tortilové chipsy –  ostanú tak chrumkavé.

Čas prípravy: 18 minút 

Poznámka kuchára 

Chrumkavé tortilové chipsy šalát ozvláštnia a dodajú chrumkavý zážitok pre vaše zmysly. Tento sýty šalát môžeme použiť ako ľahkú večeru.