Jahody na marcipáne

Ingrediencie 

  • knäckenbrod
  • 1 šálka lúpaných mandlí, vopred namočených cez noc vo vode 
  • 2-3 PL medu
  • 3 PL oleja z hroznových jadierok 
  • 2 PL sójovej smotany 
  • štipka morskej soli 
  • jahody, nakrájané

Príprava mandľovej nátierky 

Na prípravu tohto receptu použijeme malý kuchynský mixér, do ktorého vložíme namočené aj studené mandle a asi 3 minúty ich mixujeme. Vznikne hustá hmota, do ktorej pridáme olej, med, sójovú smotanu, soľ a znovu mixujeme asi jednu minútu až dostaneme vlastný domáci marcipán. Ten natrieme na knäckenbrod a na vrh poukladáme nakrájané jahody. 

Poznámka Petry 

Skúšali ste už niekedy orechy namočiť cez noc do vody? Ostanú chutnejšie a najmä tie vlašské sú ako čerstvé. Mandle máčame preto, aby boli mäkšie a ľahšie sa mixovali. Namiesto oleja z hroznových jadieroch môžete pokojne použiť aj olej z vlašských orechov, alebo iný olej, ktorý sa hodí k sladkému. Olivový to tentokrát nebude. 🙂 

Poznámka Igora 

Mandle sú zdroje kvalitných a veľmi zriedkavo alergizujúcich bielkovín. Obsahujú aj veľa ďalších „vecičiek“, vhodných pre vašu kožu: vápnik, vitamíny B, vitamín E, omega-3 mastné kyseliny, železo, vlákninu a zoznam by ešte pokračoval, ale ja už musím ísť na tenis. 🙂 

Zdravý low – FODMAP ryžový nákyp

Ingrediencie na 6 porcií  Postup  Do stredne veľkého hrnca dáme ryžu, sójové mlieko, 2 PL cukru, štipku soli a necháme zovrieť. Pomaly varíme v nezakrytom

Opečená brokolica s tempehom 

Ingrediencie  Postup  V hlbokej panvici zohrejeme olej a opekáme na ňom cibuľku asi jednu minútu. Pridáme tempeh a krátko približne 1 – 2 minúty opekáme,

Pečená zelenina so syrom feta 

Ingrediencie na 4 porcie  Postup  Všetku zeleninu dôkladne umyjeme a pokrájame. Poukladáme ju na veľký plech vyslaný papierom na pečenie. Polejeme olejom, osolíme, okoreníme a

Ratatouille trochu inak: low – FODMAP

Rozpis na 4 porcie  Postup  Rúru rozohrejeme na 200° C. Pokrájaný baklažán z oboch strán osolíme a necháme ho asi 5 minút „vypotiť“. Potom ho

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.