Jednoduchý mrkvový šalát

Ingrediencie na 2 porcie 

  • 4 stredne veľké mrkvy, nastrúhané nahrubo 
  • 5 PL olivového oleja
  • 5 čL javorového sirupu
  • 2 PL citrónovej šťavy
  • 5 čL dijonskej horčice
  • 3 PL petržlenovej vňate, nasekaná nahrubo
  • 3 PL vlašských orechov, nasekané a opražené nasucho 

Postup 

V miske zmiešame všetky suroviny okrem orechov, ktorými pri servírovaní šalát posypeme. 

Čas prípravy: 10 minút 

Poznámka kuchára 

Viem, že sme týmto receptom „neobjavili Ameriku“, ale v kombinácii s chuťovo výraznou dijonskou horčicou je tento šalát jednoducho výnimočný. Už dlho som nezjedla toľko surovej mrkvičky v jednom jedle. Z uvedených dávok vzniknú dve menšie porcie, ktoré sú vhodné ako príloha. 

Low FODMAP špagety Bolognese

Rozpis na 4 porcie  Postup  V hlbšej panvici zohrejeme cesnakový olej a opekáme na ňom mrkvu, petržlen a jarnú cibuľku asi 1 minútu, potom prikryjeme

Falafel s pečenou kapustou

Rozpis na 3 porcie  Petržlenovo – parmezánový dresing Postup  V malom mixéri rozmixujeme cícer, petržlenovú vňať, cibuľku, cesnakový olej, rascu, čierne korenie, soľ, múku a

Barbecue tempeh s mangoldom 

Rozpis na 2 porcie Postup  Celý tempeh rozrežeme na dve približne rovnako hrubé časti podobne ako tortový korpus. Obidve vrstvy potom v strede priečne prerežeme,

Chrumkavé tofu

Rozpis na 2 porcie  Postup  V miske rozmiešame ľanové semiačka a kurkumu s vodou a necháme aspoň 10 minút nasiaknuť, čím vytvoríme vegánske vajíčko. Medzitým pripravíme

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.