Jogurtový šalát s klíčkami

Ingrediencie

  • 1 bezlaktózový biely jogurt
  • 1 PL celozrnnej horčice
  • pár lístkov čerstvej bazalky, nasekaná nadrobno
  • 1 PL olivového oleja
  • 2 šálky konzervovaných mungo klíčkov
  • 2 PL čerstvých alfa alfa klíčkov
  • 1 šálka uvarenej quinoi
  • 1 pomaranč, nakrájaný na 2 cm kocky, aj s bielou šupkou 
  • 1/3 šálky vlašských orechov, nasekané na hrubo a opečené na sucho
  • soľ 
  • čierne korenie
  • pár lístkov bazalky, na ozdobenie

Postup

Najprv pripravíme dresing tak, že v miske zmiešame jogurt s horčicou, olivovým olejom, posekanou bazalkou a ochutíme soľou a korením. Mungo klíčky, alfa alfa klíčky, quinou, pomaranč a vlašské orechy dáme do veľkej misy, prilejeme dresing, premiešame a rozdelíme do dvoch menších misiek, v ktorých budeme šalát podávať. Pred podávaním šalát ozdobíme bazalkou.

Tento aj mnohé ďalšie recepty nájdete v Protiprdkavej kuchárskej knihe.

Low FODMAP špagety Bolognese

Rozpis na 4 porcie  Postup  V hlbšej panvici zohrejeme cesnakový olej a opekáme na ňom mrkvu, petržlen a jarnú cibuľku asi 1 minútu, potom prikryjeme

Falafel s pečenou kapustou

Rozpis na 3 porcie  Petržlenovo – parmezánový dresing Postup  V malom mixéri rozmixujeme cícer, petržlenovú vňať, cibuľku, cesnakový olej, rascu, čierne korenie, soľ, múku a

Barbecue tempeh s mangoldom 

Rozpis na 2 porcie Postup  Celý tempeh rozrežeme na dve približne rovnako hrubé časti podobne ako tortový korpus. Obidve vrstvy potom v strede priečne prerežeme,

Chrumkavé tofu

Rozpis na 2 porcie  Postup  V miske rozmiešame ľanové semiačka a kurkumu s vodou a necháme aspoň 10 minút nasiaknuť, čím vytvoríme vegánske vajíčko. Medzitým pripravíme

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.