Mini ražniči s tofu

Ingrediencie

  • 1 stredne veľká paradajka, nakrájaná na štvrtiny
  • 12 malých kociek lahôdkového tofu
  • 1/2 mäsitej červenej papriky, nakrájanej na kocky
  • 1/2 mäsitej zelenej papriky, nakrájanej na kocky
  • 1/2 mäsitej žltej papriky, nakrájanej na kocky
  • 3 menšie šampiňóny
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • šťava z pol citróna
  • štipka mletého zázvoru
  • 6 drevených krátkych koktejlových špajlí

Postup

Špajle namočíme do vody, aby sme zabránili ich spáleniu. Napichujeme štvrtinku paradajky, kocku tofu, červenú papriku, druhú kocku tofu, žltú papriku a posledný pridáme šampiňón. Zmiešame olivový olej s citrónovou šťavou a zázvorom. Ražniči opekáme na panvici alebo na grile z každej strany. Keď je upečené, prelejeme pripravenou zálievkou. Podávame zo zeleninovým šalátom a s opekaným toastom.

Čas prípravy: 20 minút

Poznámka kuchára

Podľa chutí môžete pridať štvrtinky kukuričného klasu, štvrtinky cibule a sójový párok nakrájaný na hrubšie kolieska. Jedinečná pochúťka na grilovaciu párty (a nielen pre deti).

Tento a mnohé ďalšie recepty nájdete v knihe Hneď to bude anjelik.

Zelené pšenoto

Rozpis na 2 porcie: Postup  V panvici zohrejeme olivový olej, vsypeme jarnú cibuľku a čierne korenie a krátko opečieme. Pridáme cuketu, brokolicu, kurkumu, pažitku aj

Srdečný burger

Potrebné suroviny: Zloženie sendviča: Čas prípravy: 15 minút  Poznámka Ivany Srdečný burger je srdečný k vášmu srdcu. 🙂 Neobsahuje nasýtené tuky, živočíšne bielkoviny ani veľké

Tacos s fazuľovou-paradajkovou salsou 

Rozpis na 2 porcie  Postup  Na salsu zmiešame v miske fazuľu, papriku, cherry paradajky, arašidy, citrónovú šťavu, vinný ocot, olej petržlenovú vňať a zľahka posolíme.

Avokádové carpaccio

Potrebné suroviny  Príprava avokádovej nátierky  Veľké avokádo rozrežeme na polovice vyberieme kôstku a lyžicou vydlabeme dužinu, ktorú v miske roztlačíme vidličkou. Pridáme pár kvapiek citrónovej

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.