Ingrediencie na 4 porcie

• 4 stredne veľké mrkvy, nakrájané na kolieska
• 1 stopka zeleru, nakrájaná nadrobno
• 1 šálka cherry paradajok, prekrojené na polovice
• 1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňate, posekaná na drobno
• 2 PL olivového oleja
• 1/4 čL rímskej rasce
• soľ
• čierne korenie
• 2 PL arašidového masla
• 2 sušené čili papričky, nasekané nadrobno
• 2 PL nepražených a nesolených arašidov, nasekané nahrubo
• 3 šálky vody

Postup:  

Do hlbokého hrnca dáme olej aj koreniny a restujeme 1 minútu. Pridáme zeler, mrkvu, sušené čili a restujeme ďalších 5 minút. Potom pridáme cherry paradajky a podlejeme vodou. Polievku varíme približne 20 minút, kým zelenina nezmäkne. Pridáme arašidové maslo a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Krémovú polievku servírujeme posypanú arašidmi a petržlenovou vňaťou.

Čas prípravy: 30 minút

Tento a aj ďalšie skvelé recepty nájdete v Protiprdkavej kuchárskej knihe.