Toto je ideálny sendvič na desiatu aj na letnú turistiku!
Potrebné suroviny:
- celozrnná žemľa
- pikantná mrkva
- polníček
- kaleráb, nakrájaný na tenké pásiky, alebo nastrúhaný nahrubo
- 1/2 šálky uvarenej fazule/prepláchnutej fazule z konzervy
- 1 PL tahini
- 1 čL mletého ľanového semena
- sušený/čerstvý tymian
- 1 čL kurkumy
- soľ
Čas prípravy:
8 minút
Príprava fazuľovej nátierky
V miske vidličkou roztlačíme fazuľu a primiešame k nej tahini, kurkumu, ľanové semeno a tymian. Nátierku šetrne posolíme.
Príprava pikantnej mrkvy
1 a pol šálky najemno nastrúhanej mrkvy (nie príliš sladkej) dáme do panvice s rozpáleným kvalitným olivovým olejom (6 PL lyžíc), pridáme 3-5 strúčikov prelisovaného cesnaku, 1 čili papričku nasekanú na jemno a za stáleho miešania pri vysokej teplote asi minút opražíme. Dochutíme morskou soľou a čiernym korením.
Zloženie sendviča
- celozrnná žemľa
- fazuľová nátierka
- polníček
- nakrájaný kaleráb
- pikantná mrkva – stačí tenká vrstva
- fazuľová nátierka – hrubá vrstva, nešetrite 😊
- celozrnná žemľa
Poznámka Ivany
Táto extra silná zostava podporuje funkciu pečene. Tip: ak sa ponáhľate, použite konzervovanú fazuľu, ktorú však nezabudnite dobre prepláchnuť pod tečúcou vodou, aby ste ju zbavili zbytočnej soli. Ak máte niekedy čas, uvarte si fazuľu do zásoby – naporciovaná v menších množstvách vám v mrazničke vydrží aj niekoľko mesiacov. A môžete ju potom kedykoľvek použiť na čokoľvek. 🙂
Poznámka Igora
Nealkoholová tuková choroba pečene je niečo, čo sa začína ako „neškodná“ steatóza (stukovatenie) pečene, vyvíja sa do klasickej cirhózy, ktorá môže vyústiť až do rakoviny pečene. Kto si to tu želá? Urobte všetko preto, aby ste nemali obvod pása väčší ako 88 cm žena a 102 cm muž, v opačnom prípade riskujete zlyhanie kľúčového metabolického orgánu. Ak už máte steatózu, pečeň bije na poplach! Ešte stále sa môže vyčistiť: stačí, ak zmeníte svoj život, schudnete a zachránite si svoju pečeň!
Tento a ďalšie recepty na chutné sendviče nájdete v knihe Sendviče na zdravie!
