Ingrediencie na 4 porcie
- 6 malých oranžových mrkiev, očistených škrabkou
- 4 stredne veľké žlté mrkvy, očistené škrabkou a pokrájané zošikma na 1 cm kolieska
- 2 stredne veľké petržleny, pokrájané na hranoly
- 1 cuketa, nakrájaná na 1 cm kolieska
- 1/2 malej tekvice hokkaido, nakrájaná na hranoly
- 6 PL olivového oleja
- tymián
- drvená rasca
- soľ
- čierne korenie
- 1 balenie bezlepkového syra feta
Postup
Všetku zeleninu dôkladne umyjeme a pokrájame. Poukladáme ju na veľký plech vyslaný papierom na pečenie. Polejeme olejom, osolíme, okoreníme a posypeme tymiánom a rascou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia na teplovzdušný ohrev a pečieme približne 25 minút. Ak používate klasický ohrev, pečenie trvá trošku dlhšie. Priebežne zeleninu kontrolujeme, aby príliš nestmavla len sa pripiekla do chrumkava. Počas pečenia môžeme zeleninu premiešať. Zeleninu rovnomerne z každého druhu rozdelíme na taniere a navrch rozdrobíme syr feta.
Čas prípravy: 60 minút
Poznámka kuchára
Zeleninu v recepte môžete obmieňať podľa toho, čo aktuálne máte v špajzi, čo je pre vás „povolené“ z hľadiska FODMAP sacharidov. Naše ďalšie typy sú v baklažán, paprika, rajčiny, zemiaky v šupke, zelená fazuľka… Na výber je toho dosť. 🙂 Teplá chrumkavá pečená a zelenina so slaným syrom je naozaj výborná pochúťka. Podávať môžete s hriankou.
