Ingrediencie na tri porcie:

• 12 ks ryžového papiera, pripravený podľa návodu na obale
• Marinované tofu, bez tekutiny, pokrájané na paličky a opečené do chrumkava na troche oleja
• 3 stredne veľké mrkvy, pokrájané na 5 cm dlhé paličky
• 1 stredne veľká žltá paprika, pokrájaná na 5 cm dlhé tenké paličky
• 1 stredne veľká červená paprika, pokrájaná na 5 cm dlhé tenké paličky
• 1 šálka čínskej kapusty, pokrájaná na 5 cm dlhé tenké pásiky
• 1/2 šálky klíčenej žeruchy

Pikantná arašidová omáčka

• 1/4 šálky arašidového masla
• 1/2 šálky sójovej smotany
• 1 čL sójovej omáčky so zníženým obsahom soli
• 1/4 čL mletej údenej červenej papriky
• 1 čL oregana
• štipka kajenského korenia
• 2 čL sezamu

Postup:

Ryžový papier pripravený podľa návodu potrieme 1 čL pikantnej arašidovej omáčky, naplníme zmesou zeleniny pokrájanej na paličky, tofu, klíčkov aj šalátu a zavinieme do tvaru rolky.

Pikantná arašidová omáčka

Všetky suroviny zmiešame v malej miske. Omáčka vydrží v chladničke v uzavretej nádobe 3 dni.

Čas prípravy: 15 minút

Poznámka kuchára:

Čínsku kapustu môžeme nahradiť posekaným ľadovým šalátom a klíčky zase šalátovou uhorkou pokrájanou na tenké 5 cm dlhé paličky.

Viac takýchto receptov nájdete v Protiprdkavej kuchárskej knihe!