Ingrediencie na tri porcie:
- 12 ks ryžového papiera, pripravený podľa návodu na obale
- Marinované tofu, bez tekutiny, pokrájané na paličky a opečené do chrumkava na troche oleja
- 3 stredne veľké mrkvy, pokrájané na 5 cm dlhé paličky
- 1 stredne veľká žltá paprika, pokrájaná na 5 cm dlhé tenké paličky
- 1 stredne veľká červená paprika, pokrájaná na 5 cm dlhé tenké paličky
- 1 šálka čínskej kapusty, pokrájaná na 5 cm dlhé tenké pásiky
- 1/2 šálky klíčenej žeruchy
Pikantná arašidová omáčka
- 1/4 šálky arašidového masla
- 1/2 šálky sójovej smotany
- 1 čL sójovej omáčky so zníženým obsahom soli
- 1/4 čL mletej údenej červenej papriky
- 1 čL oregana
- štipka kajenského korenia
- 2 čL sezamu
Postup:
Ryžový papier pripravený podľa návodu potrieme 1 čL pikantnej arašidovej omáčky, naplníme zmesou zeleniny pokrájanej na paličky, tofu, klíčkov aj šalátu a zavinieme do tvaru rolky.
Pikantná arašidová omáčka
Všetky suroviny zmiešame v malej miske. Omáčka vydrží v chladničke v uzavretej nádobe 3 dni.
Čas prípravy: 15 minút
Poznámka kuchára:
Čínsku kapustu môžeme nahradiť posekaným ľadovým šalátom a klíčky zase šalátovou uhorkou pokrájanou na tenké 5 cm dlhé paličky.
Viac takýchto receptov nájdete v Protiprdkavej kuchárskej knihe!
