Pikantné zeleninové rolky v ryžovom papieri

Ingrediencie na tri porcie:

  • 12 ks ryžového papiera, pripravený podľa návodu na obale
  • Marinované tofu, bez tekutiny, pokrájané na paličky a opečené do chrumkava na troche oleja
  • 3 stredne veľké mrkvy, pokrájané na 5 cm dlhé paličky
  • 1 stredne veľká žltá paprika, pokrájaná na 5 cm dlhé tenké paličky
  • 1 stredne veľká červená paprika, pokrájaná na 5 cm dlhé tenké paličky
  • 1 šálka čínskej kapusty, pokrájaná na 5 cm dlhé tenké pásiky
  • 1/2 šálky klíčenej žeruchy

Pikantná arašidová omáčka

  • 1/4 šálky arašidového masla
  • 1/2 šálky sójovej smotany
  • 1 čL sójovej omáčky so zníženým obsahom soli
  • 1/4 čL mletej údenej červenej papriky
  • 1 čL oregana
  • štipka kajenského korenia
  • 2 čL sezamu

Postup:

Ryžový papier pripravený podľa návodu potrieme 1 čL pikantnej arašidovej omáčky, naplníme zmesou zeleniny pokrájanej na paličky, tofu, klíčkov aj šalátu a zavinieme do tvaru rolky.

Pikantná arašidová omáčka

Všetky suroviny zmiešame v malej miske. Omáčka vydrží v chladničke v uzavretej nádobe 3 dni.

Čas prípravy: 15 minút

Poznámka kuchára:

Čínsku kapustu môžeme nahradiť posekaným ľadovým šalátom a klíčky zase šalátovou uhorkou pokrájanou na tenké 5 cm dlhé paličky.

Viac takýchto receptov nájdete v Protiprdkavej kuchárskej knihe!

Špenátovo – cícerová polievka

Ingrediencie: Postup  V hlbokom v hrnci s hrubým dnom rozohrejeme olej, na ktorom krátko, asi jednu minútu, restujeme cibuľku. Pridáme mrkvu, mletú papriku, čierne korenie

Balkažánová pizza

Ingrediencie Postup: Plátky baklažánu poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. jemne posolíme. necháme tri minúty „vypotiť“, a potom ho osušíme. Baklažán pečieme v rúre

Rýchle paradajkové cestoviny

Ingrediencie na 2 porcie Postup  Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Zatiaľ si v panvici zohrejeme cesnakový olej, pridáme paradajky, olivy, oregano, soľ a korenie.

Cícerový šalát s tekvicovým olejom 

Ingrediencie na 4 porcie: Dressing z tekvicového oleja  Postup  V hlbokej mise zmiešame cícer, špenát, cherry paradajky, cibuľku, petržlenovú vňať a mätu. V malej miske

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.