Rozpis na 12 cookies
- 1 vaječný bielok
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 3 PL repkového oleja
- 2 PL javorového sirupu
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 šálka pohánkovej múky
- 1/3 šálky vlašských orechov, posekaných nadrobno
- 1/2 tabuľky kvalitnej horkej čokolády, posekanej nadrobno
- 1 čL prášku do pečiva
- štipka soli
Postup
V mise vymiešame metličkou vaječný bielok spolu s trstinovým aj vanilkovým cukrom, javorovým sirupom a repkovým olejom. Pridáme štipku soli, pohánkovú múku, prášok do pečiva, vlašské orechy a horkú čokoládu, varechou premiešame až vznikne kompaktné, hutné cesto. Plech vystelieme papierom na pečenie. Polievkovou lyžicou naberieme cesto a rukami vytvarujeme guľôčky. Poukladáme ich na plech, jemne stlačíme, aby vznikli cookies hrubé asi 1 cm. Pečieme 12 -15 minút pri teplote 180°C.
Čas prípravy: 25 minút.
Poznámka kuchára
Ak sa vám pri tvarovaní cookies cesto lepí na ruky, navlhčite si ruky studenou vodou. Cookies vydržia v uzatvárateľnej nádobe, ktorá ich ochráni pred vlhkosťou aj niekoľko týždňov, ak ich však nejaký maškrtník nenájde skôr. 😊
