Rozpis na 12 cookies 

• 1 vaječný bielok 
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 3 PL repkového oleja 
• 2 PL javorového sirupu 
• 1 balenie vanilkového cukru
• 1 šálka pohánkovej múky
• 1/3  šálky vlašských orechov, posekaných nadrobno
• 1/2 tabuľky kvalitnej horkej čokolády, posekanej nadrobno 
• 1 čL prášku do pečiva 
• štipka soli

Postup 

V mise vymiešame metličkou vaječný bielok spolu s trstinovým aj vanilkovým cukrom, javorovým sirupom a repkovým olejom. Pridáme štipku soli, pohánkovú múku, prášok do pečiva, vlašské orechy a horkú čokoládu, varechou premiešame až vznikne kompaktné, hutné cesto. Plech vystelieme papierom na pečenie. Polievkovou lyžicou naberieme cesto a rukami vytvarujeme guľôčky. Poukladáme ich na plech, jemne stlačíme, aby vznikli cookies hrubé asi 1 cm.  Pečieme 12 -15 minút pri teplote 180°C.

Čas prípravy: 25 minút. 

Poznámka kuchára 

Ak sa vám pri tvarovaní cookies cesto lepí na ruky, navlhčite si ruky studenou vodou. Cookies vydržia v uzatvárateľnej nádobe, ktorá ich ochráni pred vlhkosťou aj niekoľko týždňov, ak ich však nejaký maškrtník nenájde skôr. 😊