Pohánkové rizoto s hubami

Opäť vám prinášame rýchly, jednoduchý a hlavne zdravý recept, ktorý si môžete vychutnať ako skvelý obed alebo aj ľahkú večeru. Tentokrát je to inšpirácia z knihy Hneď to bude anjelik, ktorú samozrejme, nájdete aj v našom e-shope: https://akv-shop.com/produkt/hned-to-bude-anjelik

Potrebné ingrediencie:

  • 2 šálky pohánky
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • voda
  • olej
  • 1 šálka nakrájaných šampiňónov alebo hrsť sušených húb
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ
  • majoránka
  • lahôdkové tofu

Postup

Cibuľu pokrájame na jemno a opražíme na oleji. Pridáme pohánku a pražíme 2-3 minúty. Na druhej panvici na oleji opražíme šampiňóny do mäkka a primiešame ich k pohánke. Osolíme, pridáme majoránku a pretlačený cesnak. Zalejeme dvojnásobným množstvom vody, prikryjeme a dusíme 15 minút, kým pohánka nezmäkne. Na záver posypeme nastrúhaným tufu.

Čas prípravy

30 minút

Poznámka kuchára

K pohánkovému „rizotu“ sa veľmi hodia nadrobno nakrájané paradajky pokvapkané olivovým olejom.

Low FODMAP špagety Bolognese

Rozpis na 4 porcie  Postup  V hlbšej panvici zohrejeme cesnakový olej a opekáme na ňom mrkvu, petržlen a jarnú cibuľku asi 1 minútu, potom prikryjeme

Falafel s pečenou kapustou

Rozpis na 3 porcie  Petržlenovo – parmezánový dresing Postup  V malom mixéri rozmixujeme cícer, petržlenovú vňať, cibuľku, cesnakový olej, rascu, čierne korenie, soľ, múku a

Barbecue tempeh s mangoldom 

Rozpis na 2 porcie Postup  Celý tempeh rozrežeme na dve približne rovnako hrubé časti podobne ako tortový korpus. Obidve vrstvy potom v strede priečne prerežeme,

Chrumkavé tofu

Rozpis na 2 porcie  Postup  V miske rozmiešame ľanové semiačka a kurkumu s vodou a necháme aspoň 10 minút nasiaknuť, čím vytvoríme vegánske vajíčko. Medzitým pripravíme

Komentáre

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.