Polievka z pečenej papriky

Ingrediencie:

  • 4 veľké červené papriky, nakrájané na menšie kúsky 
  • 1 šálka cherry paradajok, pokrájané na polovice 
  • 3 PL olivového oleja
  • 3 vetvičky tymiánu 
  • 1 čL mletej údenej papriky 
  • soľ 
  • čierne korenie 
  • 1/4 šálky sójovej smotany 
  • šťava z 1 citróna 
  • 2 šálky vody

Postup:

Papriku poukladáme na plech tak, aby sa kúsky neprekrývali, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 220°. Pečieme 25 minút, občas premiešame. Na zvyšnom oleji orestujeme tymián, pridáme údenú papriku a paradajky. Dusíme dve minúty, osolíme, okoreníme a podlejeme vodou. Polievku necháme zovrieť, pridáme upečenú papriku a rozmixujeme ju dohladka. Na zjemnenie polievky pridáme sójovú smotanu a dochutíme citrónovou šťavou. 

Čas prípravy: 30 minút 

Poznámka kuchára 

Ak máte radšej polievky, v ktorých je do čoho zahryznúť, pridajte kaleráb, pokrájaný na kocky (ako zemiaky) a uvarte ho „al dente“.

Zdravý low – FODMAP ryžový nákyp

Ingrediencie na 6 porcií  Postup  Do stredne veľkého hrnca dáme ryžu, sójové mlieko, 2 PL cukru, štipku soli a necháme zovrieť. Pomaly varíme v nezakrytom

Opečená brokolica s tempehom 

Ingrediencie  Postup  V hlbokej panvici zohrejeme olej a opekáme na ňom cibuľku asi jednu minútu. Pridáme tempeh a krátko približne 1 – 2 minúty opekáme,

Pečená zelenina so syrom feta 

Ingrediencie na 4 porcie  Postup  Všetku zeleninu dôkladne umyjeme a pokrájame. Poukladáme ju na veľký plech vyslaný papierom na pečenie. Polejeme olejom, osolíme, okoreníme a

Ratatouille trochu inak: low – FODMAP

Rozpis na 4 porcie  Postup  Rúru rozohrejeme na 200° C. Pokrájaný baklažán z oboch strán osolíme a necháme ho asi 5 minút „vypotiť“. Potom ho

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.