Potrebné suroviny
- celozrnná bageta
- kešu orechy
- sušené slivky, nakrájané nadrobno
- pomaranč, nakrájaný na hrubé plátky s hrubou vrstvou biele šupky
- lahôdkové tofu, nakrájané na plátky
- jedno zrelé avokádo
- čerstvá citrónová šťava – množstvo podľa chuti
- soľ
- čerstvo pomleté čierne korenie
Čas prípravy: 5 minút
Zloženie sendviča
- celozrnná bageta
- avokádová nátierka
- kešu orechy – pol hrsti na jednu porciu
- nakrájané sušené slivky – stačí zopár
- hrubý plátok pomaranča s hrubou vrstvou bielej šupky
- plátky lahôdkového tofu
- avokádová nátierka – hrubá vrstva
- celozrnná bageta
Príprava avokádovej nátierky
Avokádo rozpolíme, vyberieme kôstku a lyžicou vydlabeme dužinu, ktorú dáme do misky a roztlačíme vidličkou. K roztlačenému avokádu pridáme citrónovú šťavu, čierne korenie a šetrne posolíme.
Poznámka Ivany
Aby bola avokádová nátierka lahodne krémová, použite mäkké a zrelé avokádo. Nie vždy majú v obchode zrelé avokádo, vhodné na okamžitú konzumáciu, preto si kúpené nezrelé avokádo musíte najprv nechať dozrieť. Nezrelé avokádo rýchlejšie dozrie, ak ho necháte pri izbovej teplote zabalené v papierovom vrecku, do ktorého môžete navyše vložiť jablko. Jablko vylučuje plyn – etylén, ktorý urýchľuje dozrievanie ovocia. Takýmto spôsobom urýchlite dozrievanie avokáda až o 3 dni.
Poznámka Igora
Aj tak sa nám raz stalo, že sme pri príprave týchto receptov mali avokádo poriadne tvrdé, nedalo sa s ním nič. Vynašli sme sa: orezali sme z neho šupku a na jemnom strúhadle postrúhali dužinu do misky – pracuje sa s tým skoro ako s mäkkou dužinou. A najme neskončilo v koši, lebo to si žiadne avokádo nezaslúži.
