Ingrediencie
- 2 šálky rukoly, umytá a odkvapkaná
- 1/2 šálky vlašských orechov, opečené nasucho, nasekané nadrobno
- 1 malý pomaranč, pokrájaný na 1 cm kocky aj s bielou dužinou (v nej je to najlepšie)
- 1 balenie bezlaktózového syra feta, nakrájaný na 1 cm kocky
Pomarančové jogurtový dresing
- 1čL javorového sirupu
- šťava z jedného malého pomaranča aj s dužinou
- 2 klinčeky
- 2 guľôčky čierneho korenia
- 1 PL oleja z valašských orechov
- 1 PL bieleho hustejšieho nízkotučného bezlaktózového jogurtu
- štipka sušeného mletého zázvoru
Šťavu z pomaranča spolu s klinčekmi a čiernym korením necháme v malom hrnci na slabom príkone tepla jemne vrieť asi 10 minút, aby sa zredukovala. Zložíme z príkonu tepla a necháme chvíľku vychladnúť. Nakoniec vyberieme korenie a primiešame javorový sirup, olej, štipku zázvoru, biely jogurt a dobre premiešame.
Postup
Do hlbokej misky vložíme rukolu, pomaranč, syr feta, premiešame, polejeme dresingom a posypeme orechmi.
Poznámka kuchára
Namiesto zázvoru môžete vyskúšať dresing dochutiť štipkou chilli korenia.
Čas prípravy: 18 minút
