Ingrediencie
- bezlepkové pečivo Shär Faccasia
- sójová nátierka, napríklad pažítková
- lahôdkové tofu, nakrájané na plátky
- cuketa, nakrájaná na tenké plátky
- paradajka, nakrájaná na kolieska
- červená cibuľa, nakrájaná na kolieska
- žerucha alebo rukola
- slnečnicové semienka
- olivový olej
- kurkuma
Čas prípravy: 15 minút
Zloženie sendviča
- bezlepkové pečivo Shär Faccasia
- sójová nátierka (pokojne nahrubo)
- slnečnicové semienka
- kolieska červenej cibule
- žerucha
- kolieska paradajky
- opražené lahôdkové tofu s kurkumou
- sójová nátierka
- bezlepkové pečivo Shär Faccasia
Príprava opraženého tofu
Tofu nakrájame na hrubšie plátky a dáme do panvice s rozpáleným olivovým olejom. Poprášime kurkumou a z každej strany do zlatista opečieme, kým sa zmení na príjemne chrumkavé.
Poznámka Petry
Takto opražené tofu chutí naozaj výborne nielen do sendviča, ale i ako súčasť rôznych jedál – s grilovanou zeleninou, šalátom, rizotom či cestovinami (ak ho nakrájate na malé kúsky). Posypané kurkumou získa krásnu zlatistú farbu a väčšiu výživovú hodnotu – kurkuma je totižto kráľovská korenina.
Poznámka Igora
Toto špeci tofu je plné kurkumínu, ktorý má silný protizápalový účinok, ktorý sa prejaví v žalúdku v cievach v kĺboch, ba aj v koži a v mozgu – veľmi pravdepodobne chráni pred Alzheimerovou chorobou.
Tento špeciálny recept nájdete v knihe Sendviče na zdravie
