Špenátovo – cícerová polievka

Ingrediencie:

  • 1 stredne veľká mrkva, nakrájaná na 1 cm kocky 
  • 1 konzerva prepláchnutého cícera 
  • 1 šálka baby špenátu, posekaný nadrobno 
  • 1 jarná cibuľka, len zelená časť, posekaná na drobno
  • 1 PL petržlenovej vňate, posekaná nadrobno
  • 1 PL cesnakového olivového oleja
  • 1 bobkový list
  • 2 malé lístky ligurčeka
  • 1 čl mletej červenej papriky
  • čierne korenie
  • soľ
  • 1 l vody 

Postup 

V hlbokom v hrnci s hrubým dnom rozohrejeme olej, na ktorom krátko, asi jednu minútu, restujeme cibuľku. Pridáme mrkvu, mletú papriku, čierne korenie a restujeme ďalšie dve minúty. Potom pridáme cícer, špenát, bobkový list, ligurček, soľ a zalejeme vodou. Varíme 7 minút. Na záver, keď vypneme príkon tepla, pridáme do polievky petržlenovú vňať. 

Čas prípravy: 15 minút 

Poznámka kuchára 

Ak obľubujete pikantné, pridajte do polievky štvrť čajovej lyžičky kajenského korenia. Nikdy to ale so štipľavou chuťou neprežeňte, jednak zakryje všetky ostatné chute v polievke (čo je škoda) a jednak sekundárne rastlinné látky, ktoré sú zodpovedné za štipľavú chuť, môžu pôsobiť na tráviaci trakt dráždivo. Zapamätajte si pravidlo, že štipľavé jedlo má len jemne hriať v ústach, nikdy však nie páliť.

Šalát z listovej zeleniny

Ingrediencie: Postup: Do veľkej vo veľkej mise dobre premiešame všetky suroviny.  Čas prípravy: 15 minút

Jednoduchý mrkvový šalát

Ingrediencie na 2 porcie  Postup  V miske zmiešame všetky suroviny okrem orechov, ktorými pri servírovaní šalát posypeme.  Čas prípravy: 10 minút  Poznámka kuchára  Viem, že

Zelená fazuľka “na kyslo”

Ingrediencie Postup Do hrnca dáme vodu, fazuľku aj soľ, necháme zovrieť a prikryjeme pokrievkou. Príkon tepla znížime, aby voda mierne vrela a varíme 5 minút.

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.