Špenátovo-ryžový šalát 

Rozpis na dve porcie 

  • 1 šálka uvarenej ryže natural 
  • 1 šálka mierne uvarenej brokolice
  • 2 šálky baby špenátu 
  • 8 cherry paradajok, prekrojené na polovice 
  • 2 PL sterilizovaných kapár 
  • 4 PL olivového oleja 
  • 4 PL citrónovej šťavy 
  • soľ 
  • čierne korenie 
  • postrúhaný parmezán
  • 4 PL vlašských orechov, opražené na sucho

Postup 

Uvarenú ryžu natural (trochu vychladnutú) zmiešame s ružičkami brokolice, špenátom, cherry paradajkami a kaparami. Zalejeme olivovým olejom, citrónovou šťavou, jemne posolíme, okoreníme a dobre premiešame. Pri servírovaní posypeme parmezánom a orechmi. 

Čas prípravy: 20 minút 

Poznámka kuchára 

Vďaka varenej ryži, brokolici a praženým orechom je tento šalát príjemne teplý. Brokolicu najlepšie pripravíme na pare, no ak nemáte nič proti mikrovlnke, veľmi rýchlo sa dá podusiť i v nej: opláchnuté ružičky brokolice vložíte do misky, prikryjete druhou miskou a dáte do mikrovlnky na asi 3 – 4 minúty.

Low FODMAP špagety Bolognese

Rozpis na 4 porcie  Postup  V hlbšej panvici zohrejeme cesnakový olej a opekáme na ňom mrkvu, petržlen a jarnú cibuľku asi 1 minútu, potom prikryjeme

Falafel s pečenou kapustou

Rozpis na 3 porcie  Petržlenovo – parmezánový dresing Postup  V malom mixéri rozmixujeme cícer, petržlenovú vňať, cibuľku, cesnakový olej, rascu, čierne korenie, soľ, múku a

Barbecue tempeh s mangoldom 

Rozpis na 2 porcie Postup  Celý tempeh rozrežeme na dve približne rovnako hrubé časti podobne ako tortový korpus. Obidve vrstvy potom v strede priečne prerežeme,

Chrumkavé tofu

Rozpis na 2 porcie  Postup  V miske rozmiešame ľanové semiačka a kurkumu s vodou a necháme aspoň 10 minút nasiaknuť, čím vytvoríme vegánske vajíčko. Medzitým pripravíme

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.