Ingrediencie:

• 1 šálka ovsených vločiek, pomletých najemno
• 1 téglik (150g) nízkotučného bezlaktózového jogurtu
• 3/4 šálky vody
• 2 PL ľanových semiačok, pomletých najemno
• 1PL cesnakového olivového oleja
• 1/4 šálky čiernych olív, posekané nahrubo
• čerstvé/sušené byliny podľa chuti (oregano, tymian, rozmarín)
• soľ
• mleté biele korenie
• 2 PL repkového oleja (na opekanie)

Postup

V hlbokej miske zmiešame vločky, jogurt, vodu, ľanové semiačka, olivy, bylinky, korenie, soľ, cesnakový olej, rozmixujeme ponorným mixérom dohladka a necháme 5 minút postáť, čím vznikne husté tekuté cesto.

Ak je cesto veľmi riedke, pridáme mleté ovsené vločky, ak je husté, rozriedime ho vodou. V plytkej panvici rozpálime repkový olej, na ktorý vždy nalejeme jednu naberačku cesta, aby vznikli lievance a opekáme do zlatista z oboch strán približne 4 až 6 minút.

Lievance podávame teplé s tradičným gréckym uhorkovým dipom tzatziky.

Tento ako aj mnohé ďalšie recepty nájdete v Protiprdkavej kuchárskej knihe.