Tekvicové rizoto

Rozpis na dve porcie 

  • 1 PL olivového oleja 
  • 1 jarná cibuľka, len zelená časť, pokrájaná nadrobno 
  • 1 stopka zeleru, nakrájaná na 0,5 cm kúsky 
  • 1/2 stredne veľkej tekvice hokaido, pokrájaná na 1-2 cm kúsky
  • 2 PL lístkov šalvie, nasekané nadrobno
  • 1 šálka surovej ryže naturál (tá, ktorá sa varí len 10 minút)
  • soľ
  • čierne korenie 
  • 2 a 2/3 šálky vody 
  • 2 PL tekvicových semiačok, opečené na sucho 
  • 2 PL postrúhaného parmezánu 

Postup 

Vo veľkej panvici zohrejeme olej a orestujeme na ňom jarnú cibuľku a zeler asi 2 minúty. Pridáme tekvicu, soľ, korenie, šalviu a ryžu natural. Keď voda zovrie, prikryjeme a na miernom ohni varíme 12 minút. Odkryjeme a rizoto chvíľu premiešavame metličkou, aby sa kúsky tekvice čiastočne roztlačili, čo vytvorí lahodnú krémovú konzistenciu. Do hotového rizota primiešame parmezán a podávame posypané tekvicovými semiačkami. 

Čas prípravy: 35 minút

Ružový chlebík

Ingrediencie: Čas prípravy: 7 minút Príprava ružovej nátierky Cviklu nastrúhame najemno, primiešame tvaroh. Vznikne krásna ružová hmota, ktorú ochutíme medom a soľou. Nátierku natrieme na pečivo

PIZZA low – FODMAP

Rozpis na jednu pizzu (pre 2 osoby) Postup  V miske s teplou vodou necháme rozpustiť cukor a nasypeme do nej sušené droždie, aby sa aktivovalo.

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.