Ingrediencie

• 2 šálky zelenej fazuľky, pokrájaná na 3 cm dlhé kúsky
• 1 a 1/2 ananásu, pokrájaný na 1 cm kocky
• 1/2  šálky vlašských orechov, posekané nahrubo
• 1 jarná cibuľka, len zelená časť posekaná najemno
• 4 PL parmezánu, postrúhaný najemno
• 1 téglik (140 g) bieleho nízkotučného bezlaktózového jogurtu
• biele korenie, soľ
• 2PL repkového oleja
• petržlenová vňať na ozdobenie

Postup

Zelenú fazuľku varíme do mäkka vo vode s trochou solí približne 4 až 6 minút. Potom ju scedíme a necháme dobre odkvapkať. V hlbokej panvici zohrejeme olej, pridáme cibuľku, fazuľku, orechy, korenie a soľ. Dobre premiešame a opekáme 5 minút. Nakoniec primiešame ananás aj parmezán a prikryté dusíme 2 minúty. Pred podávaním zmiešame s jogurtom a ozdobíme petržlenovou vňaťou.