Zelená polievka

Rozpis na päť porcií

  • 4 PL cesnakového oleja
  • 1 šálka póru, len zelená časť, nakrájaného na tenké kolieska
  • 2 šálky brokolice len ružičky bez hlúbikov nakrájanej na malé kúsky
  • 4 – 5  šálok vody
  • 2 šálky mrazeného sekaného špenátu
  • 1/2  šálky sójovej smotany
  • 1/3 čl drvenej rasce
  • 1/3 čl kurkumy
  • 1 čl petržlenovej vňate
  • soľ
  • opražené krutóny z bezlepkového chleba

Postup

V hrnci zohrejeme olej, pridáme pór aj brokolicu a minútu pražíme, stále miešame. Zalejeme vodou a pridáme mrazený špenát. Necháme zovrieť, znížime príkon tepla, prikryjeme pokrievkou a varíme 8 minút. Keď je zelenina mäkká, polievku rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Prilejeme sójovú smotanu, osolíme a okoreníme. Polievku servírujeme posypanú krutónmi.

Čas prípravy: 20 minút

Poznámka kuchára

Polievka je celkom hustá a sýta, plná výbornej zelenej zeleniny. Môžete ju však rozriediť pridaním vody alebo sójového mlieka. Ak máte radi v polievke niečo na hryzenie, vyberte pred zmixovaním časť brokolice a potom ju vhoďte späť do polievky.

Prajeme vám dobrú chuť.

Tento recept sme pre vás vybrali z Protiprdkavej kuchárskej knihy

Sýty šalát na zahriatie

Ingrediencie  Dressing  Postup  Na plech vyslaný papierov na pečenie naukladáme zemiaky, osolíme, pokvapkáme dvomi lyžicami oleja a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C na

Brusnicový kel

Potrebné suroviny  Zloženie sendviča Príprava opraženého kelu Kel nakrájame na malé tenké pásiky a opražíme na olivovom oleji, kým trochu nezmäkne. Posolíme, okoreníme a pokvapkáme

Granola guľky

Rozpis na 22 gulôčok Postup Do stredne veľkej misky dáme arašidové maslo, javorový sirup, roztopenú čokoládu, vanilkový cukor aj soľ a vymiešame dohladka. Pridáme zomleté

Minestrone s tofu

Ingrediencie: Postup Vo veľkom hrnci zohrejeme olej, pridáme mrkvu, zeler a tofu. Restujeme asi tri minúty, pridáme paradajky, minútu miešame a podlejeme vodou. Polievku mierne

Pridajte komentár

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pridajte sa!

Prihláste sa už dnes k odoberaniu nášho newslettra. Z nových odberateľov, každý mesiac žrebujeme troch, ktorým venujeme knihu Sendviče na zdravie.

Staňte sa predplatiteľom AKV a získajte prístup k prémiovým videám a archívu.