Rozpis na 2 porcie

• 1 biele tofu, bez tekutiny, nakrájané na 1 cm kocky 
• 2 PL sójovej bezlepkovej omáčky so zníženým obsahom soli 
• 1 červená paprika, nakrájaná na tenké pásiky 
• 1/3 stredne veľkej čínskej kapusty, nakrájaná na tenké pásiky 
• 1 mrkva, nastrúhaná nahrubo 
• 1 PL zázvoru, nasekaný nahrubo 
• 1/3 šálky jarnej cibuľky, iba zelená časť nakrájaná nadrobno
• 2 PL olivového oleja 
• 2 PL arašidov, opečené nasucho 
• 2 šálky uvarených celozrnných ryžových rezancov 
• soľ

Postup 

Tofu marinujeme so zázvorom, jarnou cibuľkou a sójovou omáčkou aspoň 10 minút. V rozpálené panvici s olejom ho opečieme dozlatista. Následne pridáme papriku, mrkvu, čínsku kapustu jemne posolíme a restujeme ešte 3 minúty. Do panvice pridáme uvarené ryžové rezance a všetko dobré premiešame. Pred podávaním cestoviny posypeme teplými arašidmi. 

Čas prípravy: 35 minút