Ingrediencie
- 4 veľké zemiaky
- 8 PL olivového oleja
- PL margarínu
- žltá omega majonéza – recept nájdete TU
- 1 balenie marinovaného tofu, nakrájané na 1 cm kocky
- 4 PL kukurice z konzervy
- 4 PL jarnej cibuľky, len zelená časť, posekaná nadrobno
- soľ a čierne korenie
Postup
Zemiaky aj so šupkou dôkladne očistíme kefkou pod tečúcou vodou a vysušíme vyschnutou papierovou utierkou dosucha. Popicháme vidličkou, aby sa pri pečení mohla odparovať zo zemiakov voda. Zemiaky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a každý zemiak celý potrieme olejom a z každej strany osolíme a okoreníme. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C na stredný rošt a pečieme hodinu a pol (prípadne kratšie podľa veľkosti zemiakov). Tofu opražíme do zlatista na panvici s tromi lyžicami oleja. Zemiaky vyberieme z rúry a každý po krátkom ochladení narežeme zhora a vytvoríme pozdĺžny zárez. Doň vložíme lyžicu margarínu, osolíme, pridáme dve lyžice žltej omega majonézy, lyžicu opraženého tofu, lyžicu kukurice a cibuľky.
Čas prípravy: 2 hodiny.
Poznámka kuchára
Suroviny, ktorými plníte zemiaky, si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a aktuálnych zásob v chladničke. Tofu môžete vymeniť za fazuľu, majonézu za paradajkovú omáčku či pesto.
