Rukolovo-pomarančový šťavnatý šalát

Rozpis na dve porcie

  • 2 šálky rukoly, umytá a odkvapkaná 
  • 1/2 vlašských orechov, opečené na sucho, nasekané nadrobno 
  • 1 malý pomaranč, pokrájaný na 1 cm kocky aj s bielou dužinou (v nej je to najlepšie!)
  • 1 balenie bezlaktózového syra feta, nakrájaný na 1 cm kocky 

Pomarančovo-jogurtový dressing 

  • 1 čL javorového sirupu
  • šťava z jedného malého pomaranča aj s dužinou 
  • 2 klinčeky 
  • 2 guľôčky čierneho korenia 
  • 1 PL valašských orechov 
  • 1 PL bieleho hustejšieho nízkotučného bezlaktózového jogurtu 
  • štipka sušeného mletého zázvoru 

Postup: pomarančovo jogurtový dresing 

Šťavu z pomaranča spolu s klinčekmi a čiernym korením necháme v malom hrnci na slabom príkone tepla jemne vrieť asi 10 minút, aby sa redukovala. Zložíme z príkonu tepla a necháme chvíľku vychladnúť. Nakoniec vyberieme korenie a primiešame javorový sirup, olej, štipku zázvoru, biely jogurt a dobre premiešame. 

Postup 

Do hlbokej misky vložíme rukolu, pomaranč, syr feta premiešame, polejeme dresingom a posypeme orechmi. 

Časť prípravy: 18 minút 

Poznámka kuchára 

Namiesto zázvoru môžete vyskúšať dresing dochutiť štipkou chilli.

Cuketovo-mrkvový koláč 

Rozpis na plech s rozmermi 31 x 24 cm  Rozpis na krém  Postup  V miske metličkou vymiešame vajcia a cukor. Primiešame olej, pomarančovú a citrónovú

Chutné omáčky

Tzatziky Rozpis na 1 a 1/2 šálky dipu  Postup  Postrúhané uhorky jemne posolíme, necháme 4 – 5 minút postáť a dôkladne ich vyžmýkame. V malej hlbokej

Low FODMAP špagety Bolognese

Rozpis na 4 porcie  Postup  V hlbšej panvici zohrejeme cesnakový olej a opekáme na ňom mrkvu, petržlen a jarnú cibuľku asi 1 minútu, potom prikryjeme

Komentáre

Napísať odpoveď pre Svatavka11. Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nie je povinná a nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *