Rezistentný škrob nedokážu naše enzýmy rozkladať a preto sa stáva potravou pre baktérie tráviaceho systému. Výsledok tohto vzťahu je veľmi prospešný! Najnovšie zistenie prekvapilo aj vedcov: riziko vzniku rakoviny hornej časti tráviaceho systému (pažerák, žalúdok, pankreas, dvanástnik) je až o zhruba 75 % nižšie!
Rezistentný škrob však chráni zdravie rôznym spôsobom – MUDr. Igor Bukovský, PhD. sumarizuje doterajšie poznatky a pridáva najnovšiu informáciu z výskumu: https://www.sciencealert.com/in-a-first-a-dietary-supplement-shown-to-cut-the-risk-of-hereditary-cancer-by-60
Komentáre
Dobrý den,
je možné si koupit knihy v češtině?
Je nebezpečné předávkování vitamínem D?
Děkuji Jana
Dobry den pan Bukovsky, cestoviny treba zmrazit pred alebo po uvareni (vid. info vo Vasom velmi zaujimavom videu)? Dakujem za radu. Peter
Ochlazenim a zahratim se mnozstvi rezistentniho skrobu zvysi jen malo. Lepsi je konzumovat fazole. https://nutritionfacts.org/video/getting-starch-to-take-the-path-of-most-resistance/
Ďakujem za nové info, pán doktor. Budem teda viac využívať mraziak. 🙂 Ja haruľu robím tak, že nastrúham zemiaky, potom ich prepláchnem vodou a v tej vode mi ostane škrob. Doteraz som ho na nič nevyužívala a vyhodila ho. Takže odteraz: tú škrobovú vodu prevarím, nalejem do nádobky na výrobu ľadu, dám do mraziaku a postupne tie kocky môžem jesť? Alebo do čoho by som to mohla ešte vkomponovať? A aké máte informácie o modifikovanom škrobe? Teším sa na Vaše ďalšie videá. 🙂
Dobrý deň. ak zmrazim napr. zemiakový škrob v prášku dosiahnem rezistentny škrob?
Ďakujem Jozef
Informace o rezistentním škrobu solamyl mi velmi pomohla. Hned jsem uvařil kastról škrobu a nalil ho do tvořitek na led. Do jídla dávám 2-3 zmažené kostičky a jsem maximálně spokojen. Omáčky jsou pořádně husté i po delším skladování a skutečně se mi po nich zlepšují průjmy SyDraČ
Dobrý deň, celozrnný ražný kváskový chlieb, ktorý si pečiem sama, ukladám do mrazáku nakrájaný na plátky – vyberiem len toľko koľko zjem na 1 dávku. získam aj týmto spôsobom rezistentný škrob? Ďakujem za váš názor a želám všetko dobré.
Lucia