Rezistentný škrob nedokážu naše enzýmy rozkladať a preto sa stáva potravou pre baktérie tráviaceho systému. Výsledok tohto vzťahu je veľmi prospešný! Najnovšie zistenie prekvapilo aj vedcov: riziko vzniku rakoviny hornej časti tráviaceho systému (pažerák, žalúdok, pankreas, dvanástnik) je až o zhruba 75 % nižšie!
Rezistentný škrob však chráni zdravie rôznym spôsobom – MUDr. Igor Bukovský, PhD. sumarizuje doterajšie poznatky a pridáva najnovšiu informáciu z výskumu: https://www.sciencealert.com/in-a-first-a-dietary-supplement-shown-to-cut-the-risk-of-hereditary-cancer-by-60
Komentáre
Dobrý den,
je možné si koupit knihy v češtině?
Je nebezpečné předávkování vitamínem D?
Děkuji Jana
Já dvě knihy MUDr, Bovského v češtině mám. Ale protože patřím mezi dříve narozené (76 let), tak je pro mne slovenština prakticky stejně srozumitelná jako čeština. Jen jsem tuhle hledala ve slovníku slovo žerucha – řeřicha 🙂 Videa pana doktora sleduji asi od roku 2019 nebo možná dříve, předtím byly na Youtube. A moc dík za všechny informace, těžko bychom se jich jinak dobrali.
Michaela
Dobry den pan Bukovsky, cestoviny treba zmrazit pred alebo po uvareni (vid. info vo Vasom velmi zaujimavom videu)? Dakujem za radu. Peter
Ochlazenim a zahratim se mnozstvi rezistentniho skrobu zvysi jen malo. Lepsi je konzumovat fazole. https://nutritionfacts.org/video/getting-starch-to-take-the-path-of-most-resistance/
Ďakujem za nové info, pán doktor. Budem teda viac využívať mraziak. 🙂 Ja haruľu robím tak, že nastrúham zemiaky, potom ich prepláchnem vodou a v tej vode mi ostane škrob. Doteraz som ho na nič nevyužívala a vyhodila ho. Takže odteraz: tú škrobovú vodu prevarím, nalejem do nádobky na výrobu ľadu, dám do mraziaku a postupne tie kocky môžem jesť? Alebo do čoho by som to mohla ešte vkomponovať? A aké máte informácie o modifikovanom škrobe? Teším sa na Vaše ďalšie videá. 🙂
Dobrý deň. ak zmrazim napr. zemiakový škrob v prášku dosiahnem rezistentny škrob?
Ďakujem Jozef
Informace o rezistentním škrobu solamyl mi velmi pomohla. Hned jsem uvařil kastról škrobu a nalil ho do tvořitek na led. Do jídla dávám 2-3 zmažené kostičky a jsem maximálně spokojen. Omáčky jsou pořádně husté i po delším skladování a skutečně se mi po nich zlepšují průjmy SyDraČ
Dobrý deň, celozrnný ražný kváskový chlieb, ktorý si pečiem sama, ukladám do mrazáku nakrájaný na plátky – vyberiem len toľko koľko zjem na 1 dávku. získam aj týmto spôsobom rezistentný škrob? Ďakujem za váš názor a želám všetko dobré.
Lucia
Dobrý deň, zaujímali by ma odpovede pána dr. Bukovského na otázky, ktoré sú v komentároch.
Ďakujem Elena
I mne by zajímaly odpovědi na otázky v komentářích, vhodně by to doplnilo informace ve videu. Michaela