Prvá štúdia svojho druhu (z Austrálie, WEHI v Melbourne) preukázala ako rýchlo môžu mastné jedlá oslabiť a poškodiť našu črevnú bariéru a zdravie čriev.
Už pár jedál s vysokým obsahom nasýtených tukov dokáže oslabiť ochrannú bariéru sliznice čreva – u myší sa za dva dni znížila hladina obranného proteínu IL-22. Výsledkom je subklinický zápal sliznice, väčšie riziko vzniku zápalových ochorení a syndróm zvýšenej črevnej priepustnosti.
Výskum naopak naznačuje, že zdravé tuky (napr. z orechov, olivového oleja a avokáda) môžu ochranu čriev naopak posilniť.
Zdrojová informácia: https://www.sciencedaily.com/releases/2025/05/250519131815.htm
