Dr. Igor Bukovský prináša ďalšie zaujímavé správy do kuchyne, fitka, školy aj ambulancie!
Banán a jablko po narezaní alebo nahryznutí zhnednú – obsahujú veľa enzýmu polyfenol oxidáza, ktorý rozkladá aj flavanoly. Lenže flavanoly nechcete stratriť, pretože chránia vaše cievy, mozog, kosti, pečeň, obličky…
Zdrojová informácia: https://www.sciencedaily.com/releases/2023/08/230824173301.htm
Komentáre
A co lilek? Ten zhnedne hned po nakrajeni. Sice se z neho nedela smoothie, ale take se vari v jednom hrnci s dalsi zeleninou.
A když si dám na kaši různé ovoce včetně banánu nebo jablka, tak to má stejný účinek, nebo se jedná pouze o ovoce v rozmixovaném stavu?